“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。

在中国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。

传统二十四节气

寒露节气特点

元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，将寒露分为三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

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一候鸿雁来宾

鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁，此时是最后一批，古人称后至者为“宾”。

新时期石器变体鸟纹彩陶盆

陇西县博物馆藏

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二候雀入大水为蛤

深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。

新石器时代矛形蚌壳

陇西县博物馆藏

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三候菊有黄华

此时菊花已普遍开放，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。

寒露传统习俗主要有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。

寒露赏红叶

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。

清代剔红枫叶秋虫图盒

故宫博物院藏

寒露赏菊饮茶

菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。此外，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。

宋代彩绘菊花纹墓室砖雕

陇西县博物馆藏

寒露秋钓食醉蟹

在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。

俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。

清代金螃蟹

铜陵市博物馆藏

来源：陇西县博物馆